Жаркое из свинины с картошкой

Подача мясо вместе с картофелем, решит проблему приготовления отдельно гарнира, отдельно мяса. Придётся по вкусу вашем домочадцам.

Для приготовления жаркое понадобится:

  • Свинина – 500 гр
  • Картофель среднего размера - 6-7 шт 
  • Репчатый лук среднего размера - 2-3 шт 
  • Свежие помидоры 2-3 шт или томатная паста – 50 гр
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло - 3 столовых ложки
  • Соль - по вкусу
  • Молотый перец - по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт 

Этапы приготовления:

Лук очистить и нарезать тонко полукольцами.

Мясо промыть и нарезать крупными кубиками.

В сковороду с толстым дном налить растительное масло и обжаривать лук на среднем огне 2-3 минуты.

Добавить мясо и обжаривать в течение 10 минут, не забывая помешивать.

Пока мясо жариться необходимо подготовить помидоры, помыть и обдать кипятком, очистить от кожуры и натереть их на терке.

К мясу добавляем томаты или томатную пасту, перемешиваем. Тушим в течение 5-10 минут. Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Кипятим чайник.

В казан или кастрюлю с плотным дном выкладываем картофель и мясо, заливаем все кипятком, чтобы вода не полностью закрывала продукты.

Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу, по желанию можно добавить приправы для картофеля.

Убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и тушим в течение 30-40 минут. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и добавляем к картофелю с мясом, добавляем лавровый лист, перемешиваем и тушим ещё в течение 5 минут.

Готовому блюду даём настояться минут 10-15 и подаём к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий