Апельсиновый кекс

Легкий творожный кекс, с апельсинами и орехом. Получается очень насыщенным на вкус и хорошо подойдёт как на праздничный, так и на повседневный стол.

Ингредиенты для приготовления кекса:

  • Мука – 500 гр
  • Куриное яйцо – 3 шт
  • Молоко – 200 мл
  • Разрыхлитель - 2 чайные ложки
  • Сахар – 150 гр
  • Творог (лучше взять 5%) – 250 гр
  • Глазурь готовая - по вкусу
  • Сливочное масло – 180 гр
  • Апельсины – 4 шт
  • Орехи (взять можно любые, по вкусу) – 100 гр

Этапы приготовления:

В глубокой ёмкости смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. На мелкой тёрке трём цедру апельсина и добавляем ее к муке.

Следующим этапом к муке добавляем тёплое молоко. Яйца взбиваем и тоже добавляем ко всем ингредиентам для теста.

Подтаявшее масло добавляем к тесту. Все тщательно перемешиваем. Далее следующим этапом добавляем творог и тщательно все перемешиваем.

Если комочки творога приходятся не по вкусу, то можно его предварительно хорошенько помять.

Подготовим форму для выпечки, бортики обернём бумагой для выпекания или фольгой, и смажем форму маслом.

Апельсины разрезаем кружочками и выкладываем их вдоль периметра формы. Заливаем тесто в форму и даём ему постоять минут 20.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов.

Отправляем в духовку на 45 минут.

Аккуратно снимаем обруч с формы и даём полностью остынуть кексу.

Переворачиваем кекс. Разводим глазурь и покрываем поверхность ровным слоем.

На глазурь выкладываем орехи и апельсин нарезанный кольцами. Убираем кекс в холодильник и даём застыть глазури.

Готовый кекс подаём к столу с чаем или кофе.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий