Блины ажурные

Когда хочется побаловать своих родных вкусным завтраком, готовьте вкусные ажурные блинчики. Это простое и вкусное лакомство, которое придётся по душе и гурманам, и просто сладкоежкам. А блины ажурные, с дырочками являются мечтой каждой хозяйки. Наш пошаговый рецепт поможет её воплотить. И блинчики выйдут у вас вкуснейшими.

Ингредиенты для блинов:

  • 2 стакана воды
  • 2 куриных яйца
  • 1 стакан молока
  • 2 стакана муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/3 ч. л. Ванилина

Как приготовить ажурные блинчики:

Вначале необходимо вскипятить воду.

В этот время отделяем белки от желтков. Желтки следует взбить миксером, чтоб образовалась пенка.

Берём кастрюлю, в неё наливаем кипяток (2 стакана) и добавляем туда взбитые в пену желтки, тщательно перемешиваем.

Белки также взбиваем миксером до образования обильной пены.

Далее в кастрюлю мы добавим один стакан молока (обязательно холодного), а также сахар,яичные белки и немного ванилина. Только потом понемногу начинаем подсыпать просеянную муку.

Всё аккуратно перемешиваем и будем сыпать муку, пока тесто по консистенции будет похоже на жидкую сметану. Это удобно делать миксером на первой скорости.

Только под конец добавим растительное масло и размешаем ложкой.

Жарить наши блинчики мы будем на раскаленной до бела сковороде. Перед каждым из них можно смазывать сковородку маслом растительным.

У вас должны получиться очень мягкие блины, похожие на «кружево». Все будут от них в настоящем восторге.

Подавать это лакомство можно с разным дополнением: сметаной, джемом, вареньем и др.

Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь превосходным вкусом замечательных русских блинов!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий