Блины с курицей и грибами

Яичные блинчики получаются воздушными и сытными. Начинку можно выбрать по своему вкусу, а такой завтрак придётся по нраву всей семье.

Ингредиенты для приготовления яичных блинов:

  • Куриные яйца – 4 шт
  • Молоко – 200 мл
  • Мука – 50 гр
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу

Для начинки:

  • Шампиньоны – 200 гр
  • Куриное филе – 300 гр
  • Сметана – 80 гр
  • Свежая зелень - по вкусу
  • Репчатый лук среднего размера – 1 шт
  • Твёрдый сыр – 100 гр
  • Перец молотый - по вкусу
  • Растительное масло – 30 гр

Этапы приготовления:

Начинаем готовить с яичных блинов их рецепт, похож на омлет. В глубокую емкость добавляем яйца и молоко, взбиваем и добавляем соль и сахар по вкусу.

Затем жарим на сковороде яичные блинчики, до золотого цвета с обеих сторон.

Пока блинчики остывают, займёмся приготовлением начинки.

Грибы моем и мелко нарезаем. Лук чистим и мелко нарезаем. Зелень моем и нарезаем. Сыр трём на крупной тёрке.

В сковороду добавляем растительное масло обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем грибы, жарим до полной готовности.

Варёное куриное филе мелко нарезаем.

В глубокой ёмкости смешиваем начинку из курицы, лука с грибами, добавляем к ним свежую зелень и натёртый сыр, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

На блинчик с краю выкладываем начинку и заворачиваем ее внутрь.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.

Форму, в которой будут выпекаться блинчики, смазываем маслом и выкладываем блины. Сверху смазываем их сметаной и посыпаем натертым сыром. Запекаем в течение 30 минут.

Яичные блины с начинкой готовы к подаче на стол, в дополнение к ним хорошо подойдёт сметана.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий