Булочки синабон

Булочки синабон - известный кулинарный шедевр, который можно повторить дома. Порадуйте своих близких по-настоящему вкусным и ароматным угощением.

Ингредиенты:

  • Мука - 540 гр
  • Молоко - 350 мл
  • Сливочное масло - 120 гр
  • Куриное яйцо - 1 шт
  • Дрожжи - 20 гр
  • Сыр сливочный – 250 гр
  • Сахар – 260 гр (80г – тесто, 180 г – начинка)
  • Соль - щепотка
  • Ванилин – ½ ч.л.
  • Корица молотая – 4 ч.л.
  • Сахарная пудра – 60 гр
  • Лимонный сок - 1 столовая ложка

Этапы приготовления:

Начнём с готовки теста. В теплом молоке необходимо растворить чайную ложку сахара и добавить дрожжи. Массу хорошо взбить, что бы дрожжи растворились, и оставляем на 10 минут.

В миску необходимо добавить яйцо, щепотку соли, 2 чайные ложки сахара и ванильного сахара. Добавить подтаявшее масло, его можно растопить на водяной бане или в микроволновке. Тщательно перемешать.

Просеянную муку необходимо добавить ко всем ингредиентам. Перемешать сначала венчиком, затем руками, пока тесто не станет однородным и гладким.

Перекладываем тесто в глубокую миску, закрываем его, и даём подняться, оставив на час. Потом следует размять тесто и снова оставить на 30 минут.

Затем раскатываем тесто на тонкий слой 6-10 мм

Смазываем тесто мягким сливочным маслом, посыпаем корицей и сахаром.

Заворачиваем тесто рулетиком, скатывать нужно как можно толще.

Теперь тесто нарезаем небольшими кусочками по 5-7 см.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и складываем в неё рулетики. Оставляем их минут на 30, даём булочкам настояться.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.

Выпекать в течение 25/30 минут, следя за тестом, что бы оно пропеклось, и не пригорело. Пока булочки готовятся, приготовим помадку.

Смешиваем лимонный сок, сахарную пудру и не много молока. Все тщательно перемешиваем венчиком. Готовые булочки поливаем помадкой, она начнёт таять на горячих булочках.

Булочки готовы. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий