Домашние плюшки

Плюшками называют сладкие булочки из сдобного теста. Они имеют форму завитушек, соблазнительных и с хрустящей корочкой. Они могут быть разными, но это всегда идеальный десерт к чаю, который просто обожают все сладкоежки. Благодаря нашему пошаговому рецепту с приготовлением домашних булочек справится каждый.

Продукты для приготовления плюшек:

  • 1 ст. л. сахара
  • 4 стакана муки
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. (сухих) дрожжей
  • 1,5 стакана молока
  • 2 ст. л. (растительного) масла
  • 1,5 гр ванилина
  • 1 (куриное) яйцо

Берем посуду, в которой смешаем муку с сухими дрожжами (инструкцию смотрите на упаковке), добавим к этому соль, сахар и ванилин.

Вливаем к этой массе воду или молоко (обязательно теплые).

Теперь следует замесить тесто, это нужно делать быстро. Когда будете заканчивать замес, добавьте к нему немного растительного масла, чтобы оно не прилипло к рукам.

Перемесите ещё раз, и оставьте тесто, чтоб оно поднялось. Миску накройте обязательно, это может быть пленка, полотенце, и обязательно поставьте тесто в тепло.

Спустя час или полтора объем вашего теста должен увеличиться где-то вдвое. После тесто следует обмять. И опять оставьте его, чтоб подошло. Оно поднимется уже быстрее, в среднем за полчаса.

Теперь выложите ваше тесто на стол, который предварительно присыпьте мукой, и еще раз хорошенько вымесите. После этого тесто скатываем в жгут, нарезаем кусками, а затем их скатываем в небольшие колобки.

Из каждого получившегося колобка сделайте овальную лепешку, раскатав её, и хорошенько посыпьте сахаром (используйте в среднем 1 чайную ложку с верхом). Можете также присыпать лепешку сахаром с корицей.

Сверните теперь лепешку аккуратным рулетиком, чтоб сахар оказался внутри, а потом согните его пополам.

На самом сгибе сделайте небольшой надрез, и сильно сплющите концы.

Затем этот надрез развертываем, чтоб получилась плюшка похожая на «сердечко».

Выкладываем готовые плюшки на покрытый пергаментом противень, который смажем маслом.

Оставить эти плюшки минут на 15, а потом смажьте взбитым яйцом.

Выпекать их следует минут 15 в разогретой 200 градусов духовке.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий