Картофельные блины

Блины очень нравятся всем, тем более, что их видов огромное количество. Предлагаем попробовать замечательные вкуснейшие картофельные блинчики. Готовить мы их будем из сырого картофеля, который измельчим с помощью терки или блендера.

Итак, для того, чтоб их приготовить, нам нужно:

  • 3-4 картофелины
  • 1 яйцо
  • 1 лук репчатый
  • 100 мл молока
  • 200 гр муки пшеничной
  • 200 мл кипятка
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. масла растительного
  • по желанию – укроп сушеный (1 ст. л.)

Чистим лук, нарезаем его кубиками, и припускаем его на сковородке с разогретым маслом. Лучок должен получится мягкий и прозрачный.

Потом мы берем картофель, чистим его и измельчаем. Лучше всего это делать в блендере, но можно также натереть на терке с мелкими зубчиками, чтоб получилась кашица.

Картошка должна быть кремообразной, чтобы готовые блинчики не прилипали к сковородке, пропеклись и стали румяными.

Следом в картофельную массу добавим молоко, яйцо, и опять взбиваем.

Мука, просеянная с разрыхлителем, соль и если хотите, сушеный укроп также отправляются к взбитым ингредиентам, тщательно мешаем.

Дальше мы выливаем в эту смесь кипяток и еще разок взбиваем. 10 минут не трогаем тесто, так немного набухнет клейковина. По консистенции оно должно напоминать тесто для обычных блинов.

Печем их на сковороде, хорошо разогретой, с обеих сторон, чтобы они получились золотистыми. Если хотите, чтоб они были дырчатыми, сильно раскалите сковородку. Налейте в нее тесто, и уменьшите огонь.

Красивые, вкуснейшие и очень сытные блины из картофеля готовы! Наслаждайтесь!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий