Кекс рождественский

Рождественская пора время сладостей и подарков. А кекс по традиционному рецепту прекрасно дополнит праздничный стол.

Для приготовления кекса понадобится:

  • Мука – 950 гр

  • Изюм – 150 гр

  • Грецкие орехи – 150 гр

  • Цукаты апельсиновые – 150 гр

  • Разрыхлитель – 5 гр 

  • Молотый кардамон – 30 гр

  • Ванилин – 2 гр

  • Молотый имбирь – 5 гр

  • Шоколадная глазурь – 200 гр

  • Сахар – 700 гр

  • Молотая корица – 15 гр

  • Молоко – 900 мл

  • Растопленный шоколад – 100 гр

  • Куриное яйцо – 2 шт

  • Растительное масло – 150 гр

Этапы приготовления:

В глубокой емкости смешиваем яйца, молоко, муку, сахар и разрыхлитель, замешиваем основу для теста. 

Затем к тесту добавляем кардамон, ванилин, молотый имбирь и корицу.

Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем к тесту. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

Добавляем к тесту изюм, измельченные орехи и цукаты. Перемешиваем еще раз.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.

Форму, в которой будет выпекаться кекс смазываем маслом и посыпаем сухарной крошкой. Выкладываем тесто и разравниваем его по форме. 

Выпекаем кекс в течение 40 минут. В конце заливаем шоколадной глазурью. 

Даем кексу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий