Киш с брокколи и фетой

Киш получается невероятно вкусным, и сочным благодаря большому количеству начинки. Его можно подавать к столу как тёплым, так и холодным.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

  • Мука - 150 гр
  • Сливочное масло - 50 гр
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Брокколи - 250 гр
  • Сливки 10% - 200 мл
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сыр Фета - 50 гр
  • Специи - по вкусу

Этапы приготовления:

В глубокой ёмкости смешиваем просеянную муку с солью. Добавляем размягченное Сливочное масло, яйцо и 1/4 стакана. Замешиваем тесто до однородной массы. Придаём ему форму шара, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Брокколи разделяем на соцветия и кладём в кастрюлю с кипящей водой, варим в течение 4 минут. Затем помещаем капусту в миску с ледяной водой на 5 минут. После этого перекладываем ее в дуршлаг и даём воде стечь.

Достаём тесто из холодильника и раскатываем его, выкладываем в форму, делая бортики. Приготовим заливку. Сыр режем кубиками. В сливки добавляем яйца, сыр и соль со специями по вкусу. Тщательно перемешиваем.

В форму с тестом добавляем заливку, по верх выкладываем брокколи.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. Ставим пирог выпекаться, через 20 минут снижаем температуру до 180 и даём пирогу пропечься в течение 30 минут.

Готовый пирог разрезаем на порции и подаём к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий