Киш с рыбой

Киш с семгой получается невероятно нежным и вкусным. Такой пирог готовиться довольно просто, и не занимает долгое время. Он точно придётся по вкусу всем домочадцам.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

  • Мука - 250 гр
  • Сливочное масло - 150 гр
  • Яйцо куриное - 1 шт

Для начинки:

  • Лосось или форель - 400 гр
  • Сыр твёрдых сортов - 50 гр

Для заливки:

  • Молоко - 200 мл
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Соль - по вкусу
  • Молотый перец - по вкусу

Этапы приготовления:

Муку просыпаем через сито и добавляем в глубокую емкость. Подтаявшее масло режем на кубики и добавляем к муке. Растираем его вместе с мукой в мелкую крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

В форму для запекания выкладываем тесто, делаем небольшие бортики.

На тесто сверху кладём бумагу для выпекания и насыпаем на неё горох или ставим специальные грузики.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и ставим тесто выпекаться на 15-20 минут.

Пока тесто выпекается займёмся рыбой и заливкой.

Рыбу режем средними кусочками. Сыр трём на крупной терке.

Для заливки смешиваем молоко и яйца, до однородной массы, добавляем соль и перец по вкусу.

Достаём тесто из духовки, убираем горох и бумагу для выпекания.

Выкладываем начинку из рыбы, поверх посыпаем сыром. Заливаем заливкой и отправляем в духовку на час.

Готовому пирогу даём остыть и разрезаем на порционные кусочки. Подаём к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий