Неаполитанская пицца

Классический рецепт итальянской пиццы. По этому рецепту пицца получается с тонким хрустящим тестом и сочной начинкой.

Для приготовления пиццы понадобится:

  • Мука – 650 гр
  • Сухие дрожжи – 7 гр
  • Соль – 15 гр
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Вода – 300 мл
  • Помидоры – 2 шт
  • Листья базилика – 200 гр
  • Моцарелла – 200 гр

Этапы приготовления:

В глубокой емкости смешиваем муку, дрожжи и соль. Добавляем оливковое масло. Затем постепенно начинаем вливать воду, и замешиваем тесто до однородности.

Скатываем тесто в шар, оставляем на столе под полотенцем на 5 минут.

Затем замешиваем тесто снова, в течение 10 минут, разделяем тесто на 2 равные части. Каждую из частей скатываем в шар и убираем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут.

Каждый кусочек теста раскатываем в круг, оставляем края более толстыми.

Противень застилаем бумагой для выпекания. Выкладываем тесто, сбрызгиваем его небольшим количеством оливкового масла.

Помидоры моем и нарезаем кружочками, листья базилика моем. Сыр нарезаем средними кусочками.

Равномерно распределяем начинку по периметру пиццы.

Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 250 градусов, выпекаем в течение 10-15 минут.

Подаем к столу горячей. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий