Оладьи

Оладьи на кефире получаются очень аппетитными и пышными, сохраняют свой объем не только на сковородке, но и на тарелке. Придутся по вкусу всей семье и разнообразят воскресные завтраки. Рецепт приготовления достаточно простой и не занимает много времени.

Ингредиенты для приготовления:

  • Кефир – 0,5л
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Мука – 350 гр
  • Сода – пол чайной ложки
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки

Этапы приготовления:

В глубокую емкость выливаем кефир, и добавляем к нему яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешиваем, удобнее это будет сделать миксером, но можно и вручную.

Муку просеиваем через сито и добавляем к кефиру смешанному с яйцом. Сверху на муку добавляем пол чайной ложки соды. Тщательно перемешиваем.

Оставляем тесто настояться в течение получаса, чтобы сода смешалась с кефиром и дала на поверхности теста реакция в виде пузырьков. После этого тесто больше не перемешиваем.

На сковороду добавляем растительное масло и нагреваем его. Тесто выкладываем на сковороду столовой ложкой, аккуратно, не перемешивая.

Обжаривать оладьи нужно на среднем огне, до золотистого цвета корочки, с двух сторон.

Готовые оладьи стоит подавать к столу теплыми, со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий