Орешки со сгущенкой

Сладкое и многими любимое угощение из детства, сейчас можно найти в любом магазине. Но ничего не сравниться с печеньем, приготовленным дома. Рецепт достаточно просто, для того чтобы порадовать своих близких.

Ингредиенты для приготовления:

  • Сгущенное молоко – 400 гр
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Мука пшеничная – 400 гр
  • Сахар – 50 гр
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Сметана – 100 гр
  • Разрыхлитель - 3 гр

Этапы приготовления:

С банки сгущенки снимаем этикетку, промываем ее под тёплой водой, снимая остатки клея. Банку закрытого сгущенного молока кладём в кастрюлю с большим количеством холодной воды, ставим на средний огонь и доводим до кипения.

Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой, варим сгущенку в течение 3,5-4 часов.

Пока сгущенное молоко варится, приступим к приготовлению самого печенья.

В глубокую емкость добавляем яйца и сахар, взбиваем в течение нескольких минут, так чтобы получилась крепкой пены.

В маленькую кастрюлю кладём 100 грамм сливочного масла, ставим на медленный огонь и растапливаем его, не доводя до кипения.

Когда масло полностью растопиться вливаем к нему яично-сахарную пену. Снимаем с огня. В смесь добавляем сметану и разрыхлитель, и тщательно взбиваем.

Постепенно в емкость добавляем муку и перемешиваем, тесто должно получится однородной, достаточно густой массы.

Готовое тесто выкладываем на плоскую поверхность.

Тесто нужно готовить в орешнице или в специальных ячейках мультипекаря, от теста отделяем маленький кусочек теста и скатываем его в шарик, кладём в ячейку и накрываем верхней частью рабочего инструмента, выпекаем печенье в течение 3-4 минут. Готовое печенье выкладываем на деревянную поверхность и остужаем при комнатной температуре.

После того как печенье остынет, каждую из половинок наполняем варенной сгущенкой. Соединяем половинку между собой, при желании.

Готовые сладкие орешки можно подавать к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий