Пицца на кефире

Если вы любите пиццу, но времени на готовку настоящей итальянской нет, тогда приготовьте другую версию – на кефире. Вы справитесь с этим рецептом практически за час, и вас ожидает воздушное и вкусное блюдо в результате. Начинку выбирайте по своему вкусу или проявите кулинарную фантазию.

Для теста вам понадобится:

  • мука – 650 гр

  • соль – 1 ч. л.

  • яйца – 2 шт.

  • растительное масло – 2 ст. л. + 1 ч. л. (смазывать противень)

  • кефир (3,2%) – 500 мл

  • сода – на кончике ножа

  • Для начинки необходимо:

  • ветчина или колбаса (вареная)– 250 гр

  • сыр полутвердый – 250 гр

  • помидоры – 2 шт.

  • томатный соус – 5 ст. л.

  • оливковое масло – 1 ст. л.

  • сушеный базилик или орегано – 1 ч. л.

 

В большой ёмкости готовим тесто. Яйца взбиваем с солью, затем добавляем растительное масло, и опять хорошенько взбиваем венчиком.

В эту смесь вливаем кефир и тщательно перемешиваем. Теперь в отдельную посуду просеиваем муку с содой, и только потом будем добавлять её постепенно в яично-кефирную смесь. Вымешиваем тесто, оно должно быть липким и мягким и оставляем минут на 10 при комнатной температуре.

Для начинки нарезаем вареную колбасу или ветчину, помидоры тонкими ломтиками. Сыр следует натереть на терке (но не на мелкой).

Разогреваем духовку до 180°C. Противень смазываем растительным масло. Далее смачиваем руки водой и выкладываем на противень наше тесто, распределите в форме тонкой лепешки.

Кулинарной кисточкой смазываем тесто корж для пиццы томатным соусом и посыпаем тертым сыром (половиной всего количества), сверху раскладываем ветчину с помидорами.

Потом посыпаем всё сушеным базиликом и оставшимся сыром, а ещё сбрызгиваем оливковым маслом.

Такая пицца на кефире будет выпекаться около 20-25 минут. Подайте на стол сразу же, горячей.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий