Пицца с копченой колбасой и сыром

Любимая всеми нами пицца с сыром и копченой колбасой уже можно уверенно назвать блюдом повседневным. Ведь она незамысловатая, готовится просто, а получается очень вкусно. что же вам понадобится для её приготовления?

Для теста необходимо:

  • мука – 200 гр

  • сухие дрожжи – 5 гр

  • питьевая вода – 120 мл

  • оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст. л.

  • соль – 1/2 ч. л.

  • Для начинки возьмите:

  • салями или другая колбаса(копченая) – 150 гр

  • твердый сыр – 200 гр

  • томатный соус – 4 ст. л.

 

Готовим тесто. В маленькой миске растворяем сухие дрожжи в 3 ст. л. теплой воды, и оставляем минут на 15, пока активируются.

В большой миске, в просеянной с солью муке делаем небольшое углубление, и вливаем туда разведенные дрожжи и оставшуюся воду (теплую). Замешиваем легко наше тесто.

Перемешиваем в одну сторону по кругу, захватывайте при этом муку со стенок образовавшейся «горки». Когда добавите всю муку, наливаем оливковое масло (1 ст. л.). Минут 10 будем вымешивать, чтобы тесто стало эластичным и гладким.

Формируем из теста шар и смазываем оставшимся маслом. Миску затягиваем пленкой и прячем тесто в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в 2 раза в объеме.

Нагреваем духовку до 220°C. А тесто обминаем и вымешиваем слегка, затем раскатываем в круглую лепешку (диаметр – 25-30 см). Выкладываем её на противень, застеленной бумагой.

Начинка у нас будет с копченой колбасой. Сыр твердый мы натрём на средней или мелкой терке, а салями или другую колбасу нарезаем тоненькими кружочками.

Лепешку следует смазать томатным соусом, потом посыпать тертым сыром (2/3 всего количества). Раскладываем колбасу, посыпаем оставшимся у нас сыром и выпекаем 10-15 минут в духовке.

Перед тем, как подавать пиццу к столу, можете посыпать её по желанию любой зеленью.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий