Слойки с черникой

Слойки с черникой получаются сочными, с большим количеством начинки, которую можно заменить на другие ягоды в зависимости от сезона. 

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука – 300 гр

  • Кефир – 100 мл 

  • Сливочное масло – 200 гр

  • Соль – 0,5 чайной ложки

  • Свежая черника – 200 гр

  • Цукаты (Ананас или дыня) – 100 гр

  • Сахар – 3 столовые ложки

  • Куриное яйцо – 1 шт

Этапы приготовления:

На подготовленную рабочую поверхность высыпаем муку в виде горки, делаем небольшое углубление, вливаем взбитое яйцо и кефир, добавляем соль и замешиваем тесто до однородности. 

Тесто скатываем в шар, выкладываем в миску, накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут в холодильнике.

Тесто раскатываем в форме квадрата, в середину выкладываем нарезанное на маленькие кусочки масло. Заворачиваем тесто в виде конверта. Раскатываем тесто в одном направление. 

Затем складываем тесто вдвое и оставляем на 30 минут в холодильнике. Затем снова раскатываем тесто, сложенное вчетверо и оставляем еще на 20 минут в холодильнике.

Готовое тесто нарезаем прямоугольниками. Затем подготавливаем начинку чернику перебираем, цукаты мелко нарезаем. 

На одну половинку теста выкладываем ягоды, цукаты и немного сахара. Накрываем второй половинкой и скрепляем края. 

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. 

На противень выкладываем бумагу для выпекания и готовые конвертики. Ставим выпекаться на 30 минут, до золотистого цвета.

Готовым конвертикам даем остыть и подаем к столу с медом, украшая свежими ягодами черники. Приятного аппетита! 


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий