Толстые блины на дрожжах

Дрожжевые блинчики получаются пышными и невероятно вкусными. Подавать их можно с любой начинкой, как с рыбой или икрой, так и со сладким джемом и медом.

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко 3,5% - 750 мл
  • Сухие дрожжи – 10 гр
  • Мука – 300 гр
  • Куриное яйцо – 4 шт
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Топленое масло – для жарки

Этапы приготовления:

В глубокую емкость вливаем 1 стакан теплого молока, добавляем дрожжи, перемешиваем. Затем добавляем 5-6 столовых ложек муки, размешиваем до однородной массы.

Миску накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Белки отделяем от желтка. В подошедшее тесто добавляем оставшееся молоко, сахар, соль, желтки, растительное масло и оставшуюся муку. Тщательно замешиваем.

Накрываем миску полотенцем и оставляем еще на час в теплом месте.

Взбиваем белки в пышную пену. Добавляем в тесто, аккуратно замешиваем.

Сковороду ставим на средний огонь, хорошо разогреваем. Смазываем небольшим количеством растительного масла. Обжариваем блину с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блины подаем к столу теплыми, с любой начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий