Тонкие дрожжевые блины

Дрожжевые блины получаются тонкими, аппетитные. Порадуйте себя и своих домочадцев кружевными блинчиками.

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука – 2 стакана
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
  • Молоко – 800 мл
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло – для жарки
  • Растопленное сливочное масло – 30 гр

Этапы приготовления:

Изначально приготовим опару для тонких блинчиков. В глубокую емкость добавляем стакан теплого молока, разводим в нем дрожжи. Стакан муки просеиваем через сито. Тщательно перемешиваем. Накрываем емкость полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Белки отделяем от желтков. В подошедшее тесто добавляем еще стакан молока и стакан муки, сахар, желтки. Масло необходимо растопить и добавить к остальным ингредиентам. Оставить в теплом месте на час.

Белки взбиваем с солью до однородной массы, полученную пену добавляем к подошедшему тесту и перемешиваем.

Сковородку хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом. Наливаем на нее не много теста и обжариваем блины на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета.

Подаем блины к столу теплыми со сгущенным молоком или джемом. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий