Торт графские развалины

Популярный тортик, который получается очень нежным на вкус, с мягкими сочными бисквитами. Такой тортик отлично будет смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриное яйцо - 2 шт
  • Сахар - 150 гр
  • Сметана - 150 гр
  • Мука - 250 гр
  • Сода - 1,5 чайные ложки
  • Яблочный уксус (для гашения соды) - 1 столовая ложка
  • Какао - 1 столовая ложка

Для крема:

  • Сметана - 500 гр
  • Сахарная пудра - 150 гр
  • Ванилин - по вкусу

Для глазури:

  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Сметана - 1 столовая ложка
  • Масло сливочное - 20 гр
  • Какао - 1 чайная ложка

Этапы приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром до пены. Добавляем сметану и продолжаем взбивать. Муку просеиваем через сито, всыпаем соду гашенную уксусом, перемешиваем тесто до однородной массы.

Убираем настаиваться в холодильник на 30 минут.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.

По истечению получаса достаём тесто, отделив 1/3 часть, в оставшиеся 2/3 добавляем какао и перемешиваем. Выпекаем 1 белый и 2 коричневых коржа в течение 15-20 минут. Пока коржи выпекаются готовим крем.

В глубокой ёмкости смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванилином, взбиваем до однородной массы.

Готовым коржам даём остыть и начинаем собирать торт.

Коричневый корж протыкаем по всей поверхности вилкой, смазываем частью приготовленного крема.

Оставшиеся два коржа светлый и темный разрезаем на произвольные фигуры, например, треугольники, квадраты, полосочки, среднего размера, около 5 см.

Каждый порезанный кусочек обмакиваем в креме и произвольно выкладываем на основу. Ингредиенты для глазури смешиваем в небольшой кастрюльке и ставим на медленный огонь. Следим чтобы сахар растворился полностью, а масса стала однородной.

Поливаем глазурью торт и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

Приятного чаепития!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий