Творожный кекс с изюмом

Классический рецепт многими любимого творожного кекса с изюмом. Приготовленный дома кекс получается еще вкуснее, порадуйте таким рецептом себя и своих близких.

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука – 250 гр

  • Сахар – 200 гр

  • Мягкий творог – 300 гр

  • Куриное яйцо – 3 шт

  • Изюм – 0,5 стакана

  • Ром или свежевыжатый апельсиновый сок – 3 столовые ложки

  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки

  • Тертая цедра лимона – 1 чайная ложка

  • Сливочное масло – для смазывания формы

  • Сахарная пудра – на украшение

Этапы приготовления:

Изюм промываем в теплой воде, обсушиваем. Выкладываем в глубокую емкость и заливаем ромом или апельсиновым соком. Оставляем на час.

Яйца взбиваем с сахаром. Затем добавляем творог и тщательно перемешиваем. Муку с разрыхлителем просеиваем через сито, постепенно вмешивая в творожно-яичную массу.

Добавляем в тесто изюм и лимонную цедру, тщательно перемешиваем.

Духовку предварительно разогреваем до 170 градусов. 

Прямоугольную форму смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто и разравниваем его по поверхности. 

Отправляем выпекаться в духовку на 40-50 минут.

Готовому кексу даем остыть, затем присыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий