Творожный кекс с вишней

По рецепту, который сегодня мы предлагаем, вы сможете приготовить очень вкусные творожные кексы. Они получатся воздушными, а вишня добавляет особого изысканного вкуса. Такие кексы понравятся как детям, так и взрослым, и вы будете готовить эту выпечку снова и снова. Всё, что вам понадобится, это:

  • мука – 250 гр

  • 300 г мягкий творог(18%жирности) – 300 гр

  • сахар – 200 гр

  • яйцо – 3 шт

  • разрыхлитель – 2 ч. л.

  • вишня(без косточек) – 1 стакан

  • тертая лимонная цедра – 1 ч. л.

  • щепотка соли

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, добавляем ещё щепотку соли.

Берём большую миску, в ней взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера до светлой пышной массы. В эту смесь затем добавим цедру, творог, вымешиваем хорошенько до однородной массы.

Просеянную мучную смесь мы будем добавлять в яично-творожную массу в несколько приемов.

Далее следует в это тесто аккуратно вмешивать вишню.

Духовку следует разогреть до 170 ° С. Подготовьте нужную форму, лучше, чтоб это была прямоугольная форма. Смазываем форму сливочным маслом, присыпаем мукой, но излишки муки обязательно стряхиваем.

Тесто мы переложим в форму и будем выпекать 40-45 минут. Кекс проверяйте палочкой деревянной, готов или нет.

Затем достаём форму с кексом из духовки. Он должен остыть, и только тогда можно будет перевернуть его на блюдо. Готовый остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и можно подавать к чаю или кофе.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий