Закрытая пицца с курицей

Мы сегодня не представляем своей жизни без пиццы. Это блюдо, которое способно спасти застолье в любой ситуации. Вариантов их множество. Сегодня предложим вам рецепт закрытой пиццы, основным ингредиентом которого будет курица.

Для рецепта вам понадобятся следующие продукты.

Для теста возьмите:

  • мука – 170 гр и еще немножко для присыпки

  • газированная минеральная вода – 100 мл

  • сухие дрожжи – 3 гр

  • соль – 1 ч. л.

  • оливковое масло –1 ст. л.  + для смазывания

  • Для начинки нужно:

  • шпинат – 200 гр

  • оливковое и сливочное масло – по 2 ст. л.

  • моцарелла – 200 гр

  • филе куриного бедра – 300 гр

  • чеснок – 2 зубчика

  • петрушка – 4 веточки

  • соль и черный свежемолотый перец

 

Начинаем с приготовления теста для пиццы. В глубокой миске смешиваем до однородности все необходимые ингредиенты. Тесто следует вымесить так, что оно отставало от рук, затем смажем его маслом, накроем и поставим на час в теплое место.

Теперь можно браться за начинку. На сковороде прогреваем под крышкой шпинат со сливочным маслом, затем откроем сковородку, чтоб выпарилась жидкость. Моцареллу нужно натереть на терке(крупной).

Далее в сотейнике разогреваем масло(оливковое), на котором5–7 минут, обжариваем курицу, переворачивая пару раз, солим, перчим.Затем снимаем с огня, пусть остывает, чтоб можно было нарезать курицу кубиками.

Измельчаем петрушку и чеснок. Перемешаем это со шпинатом, моцареллой, курицей и петрушкой, немного подсолим и поперчим.

Когда тесто подойдёт, раскатываем его тонко в пласт. Потом на половину теста выкладываем начинку, от края (1,5 см) отступаем. Второй половиной мы накрываем пиццу и прижимаем плотно края. Даем постоять 10-15 минут, затем смазываем оливковым маслом.

Выпекать пиццу следует в разогретой духовке(220 °С) около 20 минут. Пиццу подаём сразу же, очень горячей.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий