Заварные блины на кефире

Заварные блины получаются мягкие и нежные. Секрет пышности блинов заключается в том, что выпекать их нужно на чугунной сковороде. Приготовьте пышные блинчики к ужину, порадуйте себя и своих близких.

Для приготовления блинов на кефире понадобится:

  • Мука – 300 гр
  • Кефир – 500 мл
  • Яйцо куриное – 3 шт
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал – 3 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 ч. л.

Этапы приготовления:

В глубокую емкость добавляем яйца, соль и сахар. Взбиваем с помощью миксера до однородной массы.

Затем вливаем кефир, просеиваем муку и добавляем крахмал, взбивать не прекращаем. Тесто должно получится однородной массы, без комочков.

Кипятим 200 миллилитров воды, добавляем в них соду, перемешиваем и вливаем смесь в тесто. В тесто добавляем растительное масло и перемешиваем еще раз.

Чугунную сковороду смазываем маслом и разогреваем. Блины выпекаем на сильном огне, с двух сторон до золотистого цвета.

Подаем блины к столу теплыми со сгущенным молоком или джемом.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий