Заварные булочки

Почему заварные булочки так нравятся всем? Потому что это удивительный десерт, который может быть с любой начинкой. Они могут быть, как очень сладкими, так и не очень. У вас должен быть на заметке рецепт этого заварного теста, и балуйте себя и своих домашних вкусными булочками. Готовить их очень просто, а продукты потребуются весьма доступные продукты.

Вам потребуется

Для теста:

  • 180 мл воды
  • 100 гр масла сливочного
  • 80 гр муки пшеничной
  • щепотка соли
  • 2 яйца

Для крема:

  • 100 гр молока сгущённого
  • 100 гр масла сливочного
  • 2 ч. л. какао-порошка
  • Для посыпки – сахарная пудра

Вначале приготовим тесто. Возьмите кастрюлю или обычный сотейник, налейте туда воду, затем добавляем немного соли и сливочное масло.

Когда смесь доведем до кипения, добавляем в неё муку и очень быстро ложкой начинайте перемешивать до образования однородной консистенции. Кастрюлю подержим ещё минуты 2 на слабом огне, не переставая помешивать.

Теперь оставим тесто остывать. Оно должно быть комнатной температуры.

Только после этого мы будем добавлять куриные яйца, их нужно вбивать по одному, перемешивая после каждого очень хорошо до однородной массы. Заварное тесто должно формироваться в мягкий клубочек. Он должен отстать от стенок кастрюли.

Потом помещаем заварное тесто в кондитерский мешочек, возьмите насадку "звёздочка". На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заварную массу в виде бугорков, между которыми должно остаться достаточное расстояние.

Предварительно нужно разогреть до 200 градусов вашу духовку. Выпекайте до золотистости, около 30-40 минут.

В это самое время можно приготовить крем. К примеру, это может быть взбитое масло со сгущёнкой с добавлением какао.

Готовым булочкам дайте остыть, потом немного надрежьте верхушку и наполните их кремом.

Теперь вы можете их выложить на тарелку или блюдо, а затем посыпать немного сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий