Форшмак с картошкой

Форшмак с картошкой получается нежным на вкус. Подавать его можно в качестве замазки на бутерброды или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для приготовления:

  • Репчатый лук – 2 шт
  • Куриное яйцо – 3 шт
  • Картофель – 4 шт
  • Яблоки – 2 шт
  • Филе малосоленой сельди – 4 шт
  • Перец горошком – 2 шт
  • Уксус – 2 чайные ложки
  • Растительное масло – 2 чайные ложки
  • Горчица – 1 чайная ложка
  • Молоко – 1 стакан

Этапы приготовления:

Картофель чистим и отвариваем до полной готовности. Затем перекладываем его в блендер и вливаем теплое молоко, измельчаем до состояния пюре.

Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем и чистим, разрезаем на пополам и вытаскиваем белки. Помещаем белки в блендер, добавляем горчицу, уксус, растительное масло и перец. Взбиваем до однородной массы.

Яблоки моем и очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем на крупные куски. Лук чистим и крупно нарезаем. Сельдь также крупно нарезаем, удаляем кости.

Измельчаем в блендере куски яблок, селедки, лук и белки. В получившуюся массу добавляем растертые яичные желтки и картофель, и все тщательно взбиваем.

Готовый форшмак убираем в холодильник, за час до подачи выкладываем в салатник и оставляем при комнатной температуре. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий