Кабачковый торт

Холодная закуска, получается очень вкусной и ароматной, она обязательно понравится вашим домочадцем и гостям.

Ингредиенты для приготовления:

  • Кабачки (лучше взять молодые) - 4 шт
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Мука - 1 стакан
  • Сода - 1 столовая ложка
  • Свежие шампиньоны - 250 гр
  • Репчатый лук - 1-2 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Свежая зелень - 1 пучок
  • Майонез - 250 гр
  • Бекон (нарезанный полосками) - 5 шт
  • Соль - по вкусу
  • Молотый перец - по вкусу

Этапы приготовления:

Кабачки очищаем и натираем на крупной тёрке. Отжимаем сок и сливаем его. Добавляем яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и соду. Хорошо размешиваем, до однородной массы. Из готового теста выпекаем 4 блинчика. Печь на маленьком огне и довольно долго, чтобы все тесто пропеклось.

Пока лепешки пекутся, очистим лук и нарежем его мелкими кусочками, шампиньоны нарезаем. На сковороду добавляем не много растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. К луку выкладываем грибы и обжариваем до испарения жидкости.

В глубокую емкость добавляем майонез, пропускаем чеснок через чеснокодавку, зелень моем и мелко рубим, все тщательно перемешиваем.

Помидоры нарезаем на кружочки и не много обжариваем.

Ломтики бекона обжариваем на сухой сковороде.

Все ингредиенты готовы, осталось только собрать тортик.

На остывшую лепешку выкладываем слой майонеза и половину обжаренных грибов с луком. Следующим слоем кладём вторую лепёшку, смазываем майонезом и сверху кладём помидоры. Затем кладём третью лепешку, также смазываем ее майонезом и кладём оставшиеся грибы.

Четвёртую лепешку кладём сверху, и слегка смазываем майонезом, выкладываем бекон и не много свежей зелени. Верх можно украсить как вам больше нравиться. Бортики смазываем майонезом.

Убираем тортик на пару часов в холодильник, чтобы он настоялся. И подаём к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий