Канапе с сельдью

Вкуснейший бутерброд с сельдью – это незаменимая закуска для любого фуршета. Такие канапе вы легко приготовите не только на кухне, но даже на пикнике. Они по праву являются классикой жанра. Великолепное сочетание всех ингредиентов одном маленьком бутерброде сделало эти канапе любимыми всеми нами.

Продукты, которые потребуются для приготовления канапе:

  • бородинский хлеб
  • 1 слабосоленая сельдь или филе иваси
  • ½ зеленого яблока
  • ¼ лимона
  • 1 ст. л. водки
  • 3 ст. л. майонеза
  • по вкусу – черный свежемолотый перец
  • щепотка сахара
  • 3 ветки укропа
  • 1 ч. л. семян кориандра

Сельдь, которую мы подготовили для бутербродов, необходимо порезать на небольшие кусочки (1,5 - 2 см).

В небольшой миске смешайте сахар, водку, и перец.

Этой смесью мы польём кусочки селедки. Затем накроем сельдь пищевой пленкой и поставим в холодильник. Там она будет находиться около 3 часов.

Зелень укропа нужно хорошо вымыть, далее обсушим и измельчим.

На сухой сковородке следует обжарить кориандр, минуты 2-3, но при этом сковороду необходимо потряхивать постоянно. Далее нужно взять ступку и растереть в ней прожаренные семена.

Потом мы смешиваем измельченный кориандр с укропом, и заправим 3 ст. л. оливкового майонеза.

Из бородинского хлеба мы делаем заготовки для бутербродов, нарезая хлеб ломтиками. Корочку обрезаем со всех сторон. Далее каждый ломтик разрезаем на четыре равных частей.

Поем яблоко, удалим сердцевину и поделим на четыре части, каждую из которых разрежем на тонкие небольшие ломтики. Так как яблоко может потемнеть, сбрызните сразу лимонным соком.

Теперь смазываем ломтики бородинского хлеба заправкой из майонеза, укропа и кориандра, сверху мы ставим кусочек слабосоленой сельди, украшаем яблоком, а сверху посыпаем свежемолотым перцем.

Канапе с сельдью готовы. Наслаждайтесь классической закуской.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий