Картофель пай

Закуска, которая отлично подойдёт под просмотры фильмов или просто как перекус. Домашние чипсы получаются хрустящими, вкусными и прост в приготовление.

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель среднего размера - 5-6 шт
  • Растительное масло - 50 мл
  • Соль - по вкусу

Этапы приготовления:

Очищаем картофель и промываем его. Для приготовления картофельного пая стоит выбирать ровные и среднего размера овощи. Затем тонкой соломкой нарезаем картофель. Удобнее будет воспользоваться теркой для морковки по-корейски, и трём картофель в одном направление, однако не у всех она имеется дома.

Соломку складываем в глубокую емкость. Промываем картофель, и удаляем часть крахмала. Промываем 2-3 раза, до того пока вода станет прозрачной.

Затем откидываем промытый картофель на дуршлаг и даём воде стечь.

На столе раскладываем бумажные полотенце в несколько слоев и выкладываем ровно картофельную соломку. Чем суше будет картофель, тем быстрее приготовиться пай.

Берём узкую кастрюлю, с высокими стенками и наливаем в неё растительное масло, ставим на средний огонь и разогреваем. Закладываем картофельную соломку порциями и жарим в течение 3-5 минут.

Сначала картофель поджаривается и, кажется, что он как будто расплывается, но в считанные минуты соломка начнёт становиться плотной. Когда картошка начнёт приобретать румяный цвет, вынимаем ее шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца давая лишнему маслу стечь. Сверху посыпаем солью по вкусу.

Готовый пай можно подавать как в холодно, так и горячем виде.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий