Пирог из лаваша со шпинатом и сыром

Любите быстрые, вкусные и сытные блюда? Но вместе с тем обращаете внимание на калорийность того, что едите? Тогда вы будете благосклонны к рецепту пирога из лаваша с начинкой из сыра и шпината. Он обладает особым вкусом, вы им всегда насытитесь, а ещё он весьма и весьма полезный. Берём все необходимые ингредиенты для этого рецепта и готовим замечательный пирог:

  • тонкого лаваша (большая) – 1 упаковка

  • шпинат(замороженный) – 400 гр

  • фета – 400 гр

  • яйцо(крупное С0 или СВ) – 5 шт

  • сметана(20%жирности) – 500 гр

  • сливочное масло – 130 гр

  • для смазывания – оливковое масло

  • молотая зира – 1 ч. л.

  • Соль и черный свежемолотый перец

Шпинат следует разморозить заранее. Затем тушим его в сливочном масле (30 гр) на сковороде до тех пор, пока выпарится жидкость. Этот шпинат приправляем перцем, зирой, немного подсаливаем.

Сметану мы взбиваем с 4 яйцами. А пятое яйцо смешиваем с шпинатом и брынзой. Сливочное масло, что осталось, нарезаем не толстыми пластинками.

Теперь на столе раскладываем листы лаваша, смазываем их оливковым маслом, а потом сверху выкладываем тонким слоем шпинатно-сырную смесь, как бы смазывая ею. Затем положим пластинки масла сливочного, и свернём аккуратно рулетики. Теперь можно нарезать их кусочками, ширина которых 5–7 см.

Форму, в которой будем выпекать, смазываем маслом и выкладываем куски порезанного рулета в виде «пенёчков» по кругу. Начинайте с бортиков, старайтесь неплотно. Заполнив форму, заливаем её сметано-яичной смесью, пусть так постоит теперь полчаса.

Включаем духовку, температура должна быть 160 °С. В ней выпекаем наш пирог минут 35–40.На стол следует подавать горячим или слегка остывшим. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий