Яичница с сосисками и фасолью

Яичница – сытный и быстрый завтрак, который дает заряд энергии на весь день. Добавив фасоль, завтрак станет еще более сытным и разнообразным, а при желании можно еще добавить сыр и томаты.

 

Для приготовления яичницы понадобится:

 

  • Куриное яйцо – 6 шт

  • Консервированная фасоль – 500 гр

  • Сосиски – 4 шт

  • Оливковое масло – 1 столовая ложка

  • Соль – по вкусу

  • Черный молотый перец – по вкусу

  • Свежая зелень для подачи – 1 веточка

 

Этапы приготовления:

 

Сосиски нарезаем кружочками. Сковороду разогреваем вместе с оливковым маслом.

 

Сосиски обжариваем до легкой румяной корочки.

 

К сосискам добавляем фасоль и обжариваем помешивая в течение 3 минут.

 

Белки отделяем от желтков. Белки вливаем в сковороду, перемешиваем, солим и перчим. Убавляем огонь и жарим яичницу 2 минуты, белок должен начать схватываться.

 

Лопаткой аккуратно раздвигаем яичницу и в углубления выкладываем желтки. Накрываем крышкой и жарим от 2 до 4 минут, в зависимости от нужной консистенции желтка.

 

Зелень мелко нарезаем. Посыпаем яичницу перед подачей.

 

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий