Омлет "Три вкуса"

Необычная подача омлета, легко и быстро готовится, а результат вас приятно удивит.

 

Для приготовления понадобится:

 

  • Кабачок – 500 гр

  • Петрушка – 4 веточки

  • Чеснок – 2 зубчика

  • Куриное яйцо – 12 шт

  • Сладкий перец – 2 шт

  • Молотый мускатный орех – 1 чайная ложка

  • Зеленый лук – 4 шт

  • Соль – по вкусу

  • Растительное масло – 4 столовые ложки

 

Этапы приготовления:

 

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов.

 

Перцы моем и кладем в форму для запекания, отправляем в духовку на 20 минут. Затем перцы перекладываем в пакет, завязываем горловину и даем им остыть.

 

Снимаем с перцев кожицу и удаляем сердцевину. Мякоть тонко нарезаем.

 

Кабачок чистим и нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук и петрушку моем, и мелко шинкуем. Чеснок чистим и измельчаем или пропускаем через пресс.

 

Взбиваем 4 яйца вместе с луком и петрушкой, добавляем чеснок и мускатный орех, соли и перчим по вкусу.

 

В сковороду добавляем 1 столовую ложку масла и вливаем яйца, через 1,5 минуты лепешку выкладываем на бумажное полотенце.

 

Еще 4 яйца взбиваем с перцем, добавляем специи. Обжариваем на 1 столовой ложке масла в течение 1,5 минут. Выкладываем поверх первой лепешки.

 

Разогреваем в сковороде оставшееся масло и обжариваем кабачки в течение 5 минут. Взбиваем оставшиеся 4 яйца со специями, добавляем к кабачкам и готовим также, в течение 1,5 минут.

 

В форму для выпечки кладем лепешки друг на друга. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

 

Вынимаем из формы, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки. Подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий