Омлет с помидорами, луком и сыром

Яичница – это то, что спасает нас, когда необходимо быстро приготовить завтрак. Омлет – это такое же спасение, но, если вам нужен супер сытный завтрак, тогда добавляйте в него что-нибудь мясное, а ещё лук, помидоры и сыр. Поэтому приготовьте нужный набор продуктов и за дело.

Вам понадобится:

  • Яйцо – 5-6 шт
  • соленая сухая брынза – 100 гр
  • жирные сливки – 3 ст. л.
  • помидор (большой)– 1 шт
  • луковица (средняя) – 1 шт
  • топленое масло – 2-3 ст. л.
  • свежемолотый черный перец

Вначале мы очистим лук, затем нарежем их четвертинками тоненькими колец.

Теперь помидор моем и нарезаем дольками, довольно крупными.

Сыр, в нашем случае – сухую соленую брынзу, натираем на мелкой терке.

Возьмите 24-26 сантиметровую сковороду с антипригарным дном и разогрейте в ней масло. Туда высыпаем измельчённые лук, и обжариваем 3-4 минуты на среднем.

Тем временем можно начинать взбивать яйца. Их взбиваем вместе со сливками до однородной массы, но не до появления пены. Перчим немного и добавляем сыр, хорошо перемешиваем.

На сковородку выкладываем помидоры, и обжариваем с каждой стороны около 1 минуты.

Затем заливаем помидоры и лук яично-сырной массой. За 30 сек. яйца снизу схватятся, а потом начнём схватившуюся яичную массу аккуратно лопаточкой сдвигать, чтоб жидкость попадала на горячую сковороду.

Когда яйца будут почти готовы, но на поверхности ещё будет влага, выключаем огонь, сковородку закрываем крышкой и оставляем на 2–3 минутки. Перед подачей следует подогреть тарелку. Омлет подаём горячим.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий