Сырники из рикотты с бананом

Для классических сырников используют свежий творог, желательно с 9% жирностью. Наш рецепт предполагает использование рикотты. Это итальянский аналог творога, хотя многие считают ее сыром, но это ошибочно. С рикоттой сырники будут легче и нежнее, чем из обычного творога. Попробуйте, они вам точно понравятся.

Возьмём всё необходимые продукты:

  • рикотта – 500 гр

  • яйцо – 1 шт

  • сахар – 3 ст. л.

  • мука – 2 ст. л.

  • банан – 2 шт

  • соль – 3 гр

  • для жарки – сливочное масло

  • для украшения – сахарная пудра, мёд, мята, (по желанию)

Такие сырники готовить очень просто. К рикотте поочередно добавьте желток, сахар, муку и соль. Не надо сбивать все ингредиенты, достаточно их просто перемешать. Из этой массы уже можем формировать биточки. Старайтесь делать их каждый в среднем по 60 грамм, затем обваляйте аккуратно в муке.

Сковороду разогреваем вместе с сливочным маслом. На неё выкладываем подготовленные сырники. Обжаривать следует на среднем огне до золотистости, с обеих сторон.

Когда ваши сырники приобретут золотистый цвет, их нужно отправить в духовку. Можете выложить их на противень, но лучше жарить в такой сковороде, которую можно будет поставить в духовку. Выпекать следует при температуре 180 градусах не более 5 минут.

После этого сырники готовы к подаче. Выложите их на тарелку. Банан порежьте небольшими кусочками и разместите рядом с сырниками. Сверху по желанию вы можете посыпать сахарной пудрой, а также украсить мятой.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий