Сырники из творога с грибами

Мы все привыкли, что сырники это, как правило, сладкое блюдо. Но рецепт этих сырников предполагает совсем другой вариант. Они весьма необычной формы и готовятся с грибами, соответственно получаются несладкими. Такие сырники не только очень вкусные, но ещё и невероятно полезные. Вы точно удивите этим блюдом своих родных.

Ингредиенты для сырников с грибами:

  • 150 гр - лука (репчатого)
  • 350 гр - шампиньонов
  • 2 яйца
  • 450 гр - творога
  • 1 ч. л. - соли
  • 150 гр - муки

Для начала мы очистим репчатый лук и нарежем кубиками (мелкими). Далее моем хорошо шампиньоны и мелко нарезаем, тоже кубиком. Разогреваем сковороду и на среднем огне на сухой сковородке будем обжаривать грибы с луком, пока вся жидкость полностью не испарится (около 20 минут). При этом нужно постоянно перемешивать.

В отдельную миску следует разбить два яйца, затем добавляем к ним творог, тщательно перемешиваем. Далее туда же добавляем муку и солим, опять перемешиваем.

Потом возьмите циновку (которую используют для закручивания ролл), застелите её пленкой и присыпьте мукой. Теперь выкладываем туда тесто (толщина должна быть в среднем 0,7 см). В серединку теста выложим готовую грибную начинку, и сформируем из всего некую «пирамидку».

Теперь разогреем сковороду, наливаем в неё растительное масло, на котором и будем обжаривать нашу «пирамидку». Обжаривать следует на слабом огне с трёх сторон до получения золотистого цвета (уйдёт около 5 минут на каждую сторону).

Сырники с грибами готовы, можно пробовать. Но при подаче их следует нарезать на кусочки.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий